Многофункциональный углевод с низким гликемическим индексом, широко известен как диетическая клетчатка. Представляет собой низкокалорийный наполнитель (1 ккал/г), используемый для придания тела и текстуры низкокалорийным продуктам, служит объемной заменой сахара и жира без ухудшения вкуса продукта.

Сфера применения:
Производство пищевых продуктов, напитков и добавок с пониженной или низкой калорийностью, без сахара, с пониженным содержанием сахара, с низким содержанием жира и с повышенным содержанием клетчатки.

Широко используется в пищевых батончиках и злаках, мороженом и замороженных десертах, кисломолочных продуктах, напитках, шоколаде, фруктовых пастах и начинках, напитках с высоким содержанием клетчатки, товарах для здоровья, выпечке и смесях для выпечки, заправках для салатов, сладких соусах, топпингах и сиропах, жевательной резинке, кондитерских изделиях и глазури, пудингах и начинках, арахисовых пастах, твердых и мягких конфетах, фармацевтические таблетках, фруктовом льде.