ИНГРЕДИЕНТЫ
И СЫРЬЕ ОПТОМ
МАЛЬТОДЕКСТИРИН
• Натуральный подсластитель
• Отсутствует послевкусие
• Все варианты декстрозного эквивалента: 10-12 / 18-20 / 38-42
• Упаковка: 25 кг, многослойные бумажные мешки
• Срок хранения: 24 месяца
• Из кукурузы
ПИЩЕВЫЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ ОПТОМ
САМОВЫВОЗ
• Со склада в Санкт-Петербурге, Москве и Новосибирске.
• Минимальная партия отгрузки - 100 кг.
ДОСТАВКА ДО АДРЕСА
• В любую точку РФ транспортной компанией.
• по Москве и СПб от 1 тонны.
• по всей территории РФ от 10 тонн.
О ПРОДУКТЕ
Сгущенный молочный продукт
Основное направление использования мальтодекстринов - в качестве носителя аромата при производстве сухих ароматизаторов и ВАД. Также мальтодекстрины применяются для сухих хлебопекарных и кондитерских смесей в качестве наполнителя, антислеживателя.
ЗАДАЧА
• предотвратить кристаллизацию сахара в процессе хранения
• улучшить однородность структуры
• снизить содержание сухого молока в рецептуре для снижения себестоимости продукта
РЕШЕНИЕ
Мальтодекстрин с ДЭ 12-19
Майонез
ЗАДАЧА
• восполнить его вкусовые качества
• придать мажущуюся структуру
• усилить ощущение жирности продукта с низким содержанием жира
РЕШЕНИЕ
Мальтодекстрин с ДЭ 3-6
Мороженое
• повысить точку криоскопии смеси
• предотвратить кристаллизацию сахара в процессе хранения
• усилить действие стабилизатора
• усилить ощущение жирности продукта с низким содержанием жира
• усилить сладость продукта

РЕШЕНИЕ
Мальтодекстрин с ДЭ 12-19
ЗАДАЧА
Вафли
ЗАДАЧА
• не допустить растрескивания вафель
РЕШЕНИЕ
Мальтодекстрин с ДЭ 12-19
Желейные конфеты
ЗАДАЧА
• частично заменить желирующий агент
• придать продукту гелеобразную консистенцию
РЕШЕНИЕ
Мальтодекстрин с ДЭ 2-6
Ароматизаторы
• выбрать носитель для распылительной сушки
РЕШЕНИЕ
Мальтодекстрин ДЭ 6-19
ЗАДАЧА
Замороженные супы и соусы
ЗАДАЧА
• повысить содержание сухих веществ
• сохранить внешний вид продукта после нагревания в микроволновой печи
• ускорить процесс разморозки

РЕШЕНИЕ
Мальтодекстрин с ДЭ 12-19
Жевательный мармелад
ЗАДАЧА
• снизить себестоимость продукта за счет замены части аравийской камеди
• придать продукту гелеобразную консистенцию
РЕШЕНИЕ
Мальтодекстрин с ДЭ 2-6
Сухие заменители молока
• увеличить объем продукта
• повысить растворимость продукта
• снизить себестоимость
РЕШЕНИЕ
Мальтодекстрин ДЭ 12-19
ЗАДАЧА
Колбасы
ЗАДАЧА
• усилить ощущение жирности продукта с низким содержанием жира
• восполнить его вкусовые качеств

РЕШЕНИЕ
Мальтодекстринс ДЭ 3-6
Детское питание
ЗАДАЧА
• повысить питательную ценность продукта
• придать продукту легкий сладкий вкус, не вызывающий привыкания ребенка к сладостям
РЕШЕНИЕ
Мальтодекстрин с ДЭ 2-6
Спортивное питание
ЗАДАЧА
• повысить энергетическую ценность продукта
• повысить растворимость продукта
РЕШЕНИЕ
Мальтодекстрин ДЭ 18-19