МАЛЬТОДЕКСТИРИН

• Натуральный подсластитель
• Отсутствует послевкусие
• Все варианты декстрозного эквивалента: 10-12 / 18-20 / 38-42
• Упаковка: 25 кг, многослойные бумажные мешки
• Срок хранения: 24 месяца
• Из кукурузы

ПИЩЕВЫЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ ОПТОМ

САМОВЫВОЗ

• Со склада в Санкт-Петербурге, Москве и Новосибирске.
• Минимальная партия отгрузки - 100 кг.

ДОСТАВКА ДО АДРЕСА

• В любую точку РФ транспортной компанией.
• по Москве и СПб от 1 тонны.
• по всей территории РФ от 10 тонн.

О ПРОДУКТЕ

Сгущенный молочный продукт

Основное направление использования мальтодекстринов - в качестве носителя аромата при производстве сухих ароматизаторов и ВАД. Также мальтодекстрины применяются для сухих хлебопекарных и кондитерских смесей в качестве наполнителя, антислеживателя.

ЗАДАЧА

• предотвратить кристаллизацию сахара в процессе хранения
• улучшить однородность структуры
• снизить содержание сухого молока в рецептуре для снижения себестоимости продукта

РЕШЕНИЕ

Мальтодекстрин с ДЭ 12-19

Майонез

ЗАДАЧА

• восполнить его вкусовые качества
• придать мажущуюся структуру
• усилить ощущение жирности продукта с низким содержанием жира

РЕШЕНИЕ

Мальтодекстрин с ДЭ 3-6

Мороженое

• повысить точку криоскопии смеси
• предотвратить кристаллизацию сахара в процессе хранения
• усилить действие стабилизатора
• усилить ощущение жирности продукта с низким содержанием жира
• усилить сладость продукта

РЕШЕНИЕ

Мальтодекстрин с ДЭ 12-19

ЗАДАЧА

Вафли

ЗАДАЧА

• не допустить растрескивания вафель

РЕШЕНИЕ

Мальтодекстрин с ДЭ 12-19

Желейные конфеты

ЗАДАЧА

• частично заменить желирующий агент
• придать продукту гелеобразную консистенцию

РЕШЕНИЕ

Мальтодекстрин с ДЭ 2-6

Ароматизаторы

• выбрать носитель для распылительной сушки

РЕШЕНИЕ

Мальтодекстрин ДЭ 6-19

ЗАДАЧА

Замороженные супы и соусы

ЗАДАЧА

• повысить содержание сухих веществ
• сохранить внешний вид продукта после нагревания в микроволновой печи
• ускорить процесс разморозки

РЕШЕНИЕ

Мальтодекстрин с ДЭ 12-19

Жевательный мармелад

ЗАДАЧА

• снизить себестоимость продукта за счет замены части аравийской камеди
• придать продукту гелеобразную консистенцию

РЕШЕНИЕ

Мальтодекстрин с ДЭ 2-6

Сухие заменители молока

• увеличить объем продукта
• повысить растворимость продукта
• снизить себестоимость

РЕШЕНИЕ

Мальтодекстрин ДЭ 12-19

ЗАДАЧА

Колбасы

ЗАДАЧА

• усилить ощущение жирности продукта с низким содержанием жира
• восполнить его вкусовые качеств

РЕШЕНИЕ

Мальтодекстринс ДЭ 3-6

Детское питание

ЗАДАЧА

• повысить питательную ценность продукта
• придать продукту легкий сладкий вкус, не вызывающий привыкания ребенка к сладостям

РЕШЕНИЕ

Мальтодекстрин с ДЭ 2-6

Спортивное питание

ЗАДАЧА

• повысить энергетическую ценность продукта
• повысить растворимость продукта

РЕШЕНИЕ

Мальтодекстрин ДЭ 18-19