Пищевая промышленность: применяется в качестве добавки, регулирующей кислотность пищевого продукта и придающей ему нотки кислого вкуса. Кроме этого лимонную кислоту применяют как консервант, вещество препятствующее росту микроорганизмов в продукте, появлению плесени, неприятного запаха и протеканию других негативных процессов. Используют лимонную кислоту при производстве карамели и драже, соков, тортов и прочей выпечки, и т.д.

Химическая промышленность: лимонная кислота выступает компонентом кремов, пилингов, лосьонов, мыла, пенок, шампуней, красок для волос и т.д. Она участвует в отбеливании кожи и ногтей, усиливает лифтинг-эффект, увеличивает срок годности, отшелушивает, стимулирует обновление, улучшает вспенивание.