Какао тертое
NCL-3C530-70
Высококачественный алкализованный
какао-порошок красно-коричневого цвета,
с пониженным содержанием жира 10-12%
Высококачественный какао с содержанием жира 20-22%, предназначенный специально для декора. Превосходный внешний вид при посыпке.
Наш какао-порошок не впитывает влагу очень долго (до 24 дней)
Вкус и запах: горьковато-терпкий вкус, свойственный какао тертому, с запахом какао, без посторонних привкуса и запаха. Допускается кисловатый привкус
Цвет: в расплавленном состоянии — темно-коричневый, в застывшем состоянии - коричневый различных оттенков
Внешний вид — тонкоизмельченный однородный продукт в виде блоков, плиток
Какао тертое - продукт, получаемый путем измельчения ферментированных, высушенных, обжаренных какао-бобов или какао-крупки,
с массовой долей масла какао более 47,0%
Какао тертое - продукт, получаемый путем измельчения ферментированных, высушенных, обжаренных какао-бобов или какао-крупки, с массовой долей масла какао более 47,0%